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Regentado por Joxean Aizmendi y dentro de un caserío remodelado respetando la tradición, en el Illarra podrás disfrutar de la cocina tradicional vasca con sabrosas dosis de innovación y vanguardia. 
Aquí se entiende el arte de comer bien. Y se realizan todo tipo de celebraciones: cenas de empresa o de navidad, banquetes, comuniones, bautizos…
En el Illarra ofrecemos a nuestros clientes dos cartas de diferentes estilos, tradicional y de cocina de autor, así como nuestros menús degustación caracterizados por su contundencia de sabor y melosidad de textura. Todo ello regado por la mejor bodega para cada ocasión.