MENU 35,00€ + IVA
- Aperitivo de la casa
- Ensalada de langostinos y verduritas de temporada.
- Arroz cremoso con setas salteadas.
- Bacalao confitado con pilpil de porrusalda
- Carrilleras a la vainilla con patatas y piña
- Hojaldre de crema
- Café
- Bodega: Agua, Tinto año homenaje, Rosado homenaje y Blanco homenaje.
MENU 40,00€ + IVA
- Aperitivo de la casa
- Ensalada templada de txangurro con verduritas y vinagreta de miel.
- Txipirones encebollados estilo pelayo.
- Nido de boletus, huevo de caserío y trufa.
- Merluza a la parrilla con vinagreta de cítricos.
- Cordero asado al estilo tradicional.
- Postre
- Café
- Bodega: Agua, Tinto año homenaje, Rosado homenaje y Blanco homenaje.
MENU 45,00€ + IVA
- Aperitivo de la casa
- Terrina de foie con helado de manzana y caramelo de hierba buena.
- Ensalada templada de cigalas con hongos y vinagreta de manzana
- Txangurro a la donostiarra
- Rodaballo salvaje a la parrilla con sofrito de ajo.
- Secreto ibérico a la parrilla
- Postre
- Café
- Bodega: Agua, Tinto año homenaje, Rosado homenaje y Blanco homenaje.
MENU 50,00€ + IVA (Los primeros serán a compartir)
- Aperitivo de la casa
- Terrina de foie con helado de manzana y caramelo de hierba buena.
- Ensalada templada de txangurro con verduritas y vinagreta de miel.
- Txipirones encebollados estilo pelayo.
- Cigalas a la plancha.
- Rape a la parrilla con sofrito de ajo.
- Solomillo de buey con ragout de hongos y foie.
- Postre.
- Café
- Bodega: Agua, Tinto año homenaje, Rosado homenaje y Blanco homenaje.